Lisieux. Marché bio et création de l’Amap des « Herbes folles »

Place du commerce. Manger sain et bio est une des grandes demandes des consommateurs. À Lisieux, une Amap (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) fonctionne depuis 8 ans, une deuxième devrait s’ouvrir prochainement, chez Nicola Letellier à Saint-Germain-de-Livet, en complément de la création d’un marché de producteurs bio.


Pain, œufs, volailles, légumes et fruits, lait et produits laitiers, fromages de chèvre et de vache, cidre et jus de pomme, Nicolas Letellier et sa compagne Dorothée Bostoën se lancent, dès le samedi 8 juin, dans l’ouverture de leur marché bio en direct à la ferme. Durant la semaine, le marché sera ouvert le mardi, le mercredi et le vendredi, de 17 h 30 à 19 h.


« Nous organiserons régulièrement des animations, nous proposerons des recettes, souligne Dorothée Bostoën. Nous souhaitons que ce lieu permette un contact direct, régulier, pratique et agréable entre les producteurs et les consommateurs. »


En complément du marché, Nicolas Letellier souhaite la création d’une Amap, ce serait la seconde sur le secteur de Lisieux. Cette nouvelle Amap qui s’appellerait Amap des « Herbes folles » (en référence à l’association avec laquelle elle sera créée) organise une réunion publique d’information samedi 1er juin, à 10 h, salle Mozart, au centre commercial n° 2 à Hauteville. « Cette réunion est ouverte aux personnes désireuses de recevoir chaque semaine à travers l’achat d’un panier, des produits frais, de proximité et respectueux de l’environnement », indique Nicolas Letellier. Le retrait des paniers se fera chez lui, le jeudi, entre 17 h 30 et 19 h.